前枚方市議会議員 かじや知宏 オフィシャルブログ

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zoom RSS 木瓜(ぼけ)の実でジャムつくり

<<   作成日時 : 2016/08/07 09:05   >>

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庭に大量の実が落ちていたので、調べると木瓜(ボケ)の実でした。

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あまりにも硬くて、食べられそうにもありませんが、ネットで調べると、果実酒やジャムなどにできるとのこと。

疲労回復や滋養強壮にもいいらしいということで、実際にジャムを作ってみました。

実を茹でた後、砂糖と一緒に煮詰めただけのものです。

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少し酸味がきつく、微妙な味ですが、十分、食べることは可能です。

何でも食料になるものですね。

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かじや知宏

かじや知宏
<現在>
前枚方市議会議員、
かじや行政書士事務所代表

<経歴>
昭和43年9月12日生まれ
枚方市立阪保育所→枚方市立殿山第二小学校→枚方市立第三中学校→大阪府立牧野高等学校→龍谷大学→報知新聞社(11年)→枚方市広報課(3年3か月)→行政書士
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